《表2 紫小麦麸皮主要成分》
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紫小麦麸皮成分测定结果见表2。由表2可知:紫小麦麸皮中蛋白质含量比较丰富，可以作为试验原材料。
| 图表编号 | XD0088474600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.06.20 |
| 作者 | 赵琦、赵妍 |
| 绘制单位 | 河南工业大学小麦和玉米深加工国家工程实验室、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学小麦和玉米深加工国家工程实验室、河南工业大学粮油食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
![表1 小麦麸皮组成和主要营养元素含量[16]](http://bookimg.mtoou.info/tubiao/gif/XBLY202101007_00600.gif)
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