《表4 不同氮肥施用量下优质晚稻蒸煮和营养品质》

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《氮肥施用量对机插优质晚稻产量和稻米品质的影响》

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标以不同大、小写字母的值分别在0.01和0.05水平差异显著。N0:不施氮肥；N1:135 kg hm–2纯氮；N2:180 kg hm–2纯氮；N3:255 kg hm–2纯氮。

各品种的直链淀粉含量均随着施氮量增加而下降，其中N2、N3处理与N0处理差异显著或极显著，N2与N3处理差异不显著（表4）。胶稠度和蛋白质含量均随施氮量增加而增加，除了2017年天优华占的蛋白质含量外，其他品种N2、N3处理的胶稠度和蛋白质含量均与N0处理差异显著或极显著。