《表1 不同产地红花籽油中脂肪酸的组成和百分含量》

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《川红花籽油理化性质及抑菌和抗氧化活性分析》

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注:“-”:未检出

红花主产于中国的新疆、云南、河南、四川等地，其中新疆红花籽油以其亚油酸及微量成分含量较高而闻名于世，不同产地的红花籽油脂肪酸组成及含量不同（表1）（海丽娜等，2004）。四川作为红花的道地产区之一，所产红花以色泽鲜、味香品质优良而出名。已有研究表明，与传统压榨提取法相比，溶剂浸出法、超临界CO2萃取法以及水酶提取法等可显著提高红花籽油的出油率（贾小辉，2007；孙连立，2013；韩宇昕等，2015）。