《表1 食用菌多酚超声波法提取工艺响应面试验因素与水平》

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《响应面优化食用菌多酚的提取及抗氧化活性评价》

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根据单因素试验分析结果，响应面试验采用香菇干粉1g，选取乙醇浓度（A）、超声时间（B）和液料比（C）这3个因素，以多酚提取率为响应面值，利用Design-Expert 8软件设计三因素三水平17个试验点5个中心点的响应面优化试验（表1）。