《表6 最陡爬坡试验设计及结果》

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《超声波辅助碱法提取鸡副产物和大豆粕混合蛋白工艺优化》

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根据表6结果可以看出，随着碱液质量浓度和超声功率逐渐增大，提取温度逐渐减小，蛋白提取率呈先升高后降低的趋势。试验号3的蛋白提取率最高，表明最大响应值区域在第3号试验附近。因此选择碱液质量浓度0.725 g/100 m L、超声功率365 W、提取温度42℃为中心值，进行响应面设计试验。