《表2 微生物指标：蓝莓鲜果采后标准化质量控制方法》

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《蓝莓鲜果采后标准化质量控制方法》

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进入成品库的果实是发往销售终端的产品，成品库质量控制是蓝莓采后的最后一道质量把控关，包括以下环节:（1）抽样，按照成品库抽样标准进行抽样；（2）检验，依据检验评判标准进行评判；（3）发货，对于符合标准的做出发货指令，对于不符合标准的，视具体情况做出返工、降级或入冷冻库的指令；（4）成品在发往销售端前，还需抽检其微生物，达标后才能发往销售终端，微生物指标见表2。