《表6 离心转速对马蹄粉感官评价的影响》

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《马蹄酶解及喷雾干燥制粉工艺参数研究》

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（注:粘壁程度轻→重:几乎无粘壁→较轻微粘壁→轻微粘壁→较重粘壁→严重粘壁）

由表6结果可知，随着喷雾干燥设备离心转速的提高，喷粉效果越来越好，21000转几乎不粘到喷雾塔内壁，出粉率高，但是其润湿性和速溶性并不好，综合考虑选择18000r/min，为喷雾干燥的最佳离心转速。