《表2 星云湖酵母菌产类胡萝卜素菌株筛选结果》

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《云南星云湖酵母菌多样性及产类胡萝卜素的评价》

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将星云湖的263株酵母菌作为筛选产类胡萝卜素的供试菌株，结果有207株（78.71%）的菌株产类胡萝卜素（表2）。其中子囊菌酵母18个种的46株菌中有8株产类胡萝卜素，产量为11-100μg/g；7株类酵母中有6株产类萝卜素，产量均在11-100μg/g；而担子菌酵母210株17个种的供试菌株中，产类胡萝卜素的共有194株，产量为11-100μg/g的有53株，101-200μg/g有112株，201-300μg/g有24株；产量高于300μg/g的有4株。