《表5 酶解产物主要香气成分》
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最佳方案的酶解产物主要香气成分见图5及表5。主要成分由中短链的脂肪酸、内酯和酯类等9种成分组成。
| 图表编号 | XD0075377400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.04.20 |
| 作者 | 刘钊、赵蒙、张敏玲、黄彬兰、庄望发 |
| 绘制单位 | 肇庆学院食品与制药工程学院、肇庆学院食品与制药工程学院、肇庆学院食品与制药工程学院、肇庆学院食品与制药工程学院、肇庆学院食品与制药工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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