《表1 臭氧在部分鲜切果蔬保鲜中的应用及效果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《臭氧在鲜切果蔬加工中的应用》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

臭氧（水）在鲜切果蔬保鲜应用中具有杀菌、消除乙烯、降低呼吸强度、降低营养物质消耗、控制质量损失、维持硬度、减缓变色等作用，可有效延缓鲜切果蔬的劣变，延长货架期。臭氧在部分鲜切果蔬保鲜中的应用及效果见表1。