《表7 发酵时间对马铃薯低度白酒的影响表》

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《马铃薯低度白酒酿造研究》


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在马铃薯低度白酒酿造过程中,发酵时间对实验的影响比较明显,尤其对酒精度、糖度等的影响特别明显,为了研究发酵时间对马铃薯低度白酒酿造过程的影响情况,按1.4.5的方法进行试验,其试验结果如表7。