《表6 搅拌频率对马铃薯低度白酒的影响表》

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《马铃薯低度白酒酿造研究》

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在马铃薯酿酒过程中，搅拌频率对实验的影响比较突出，特别对酒精度、糖度等的影响较为明显，为了研究搅拌频率对马铃薯低度白酒酿造过程的影响，按1.4.4的方法进行试验，其试验结果如表6。