《表4 BsCsn46与代表性壳聚糖酶的酶学性质比较》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《枯草芽孢杆菌壳聚糖酶在毕赤酵母中的高效表达及其酶解特性》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

微生物壳聚糖酶的最适p H值一般为弱酸性（pH 4.5～6.5），少数为弱碱性（pH 7.0～8.0），最适温度一般为30～60℃[3，15]。除报道的Paenibacillus sp.1794和烟曲霉壳聚糖酶[1，16]外，大多数壳聚糖酶热稳定性较差。该酶性质和大多数壳聚糖酶相近（表4）。与该酶同源性最高的枯草芽孢杆菌168壳聚糖酶[9]相比，该酶最适温度较高，热稳定性较好；与在大肠杆菌中表达该酶的酶学性质[23]相比，该酶最适温度提高了10℃，热稳定性提高5℃，可能是该酶被糖基化修饰的结果，有研究报道糖基化能提高蛋白热稳定性[32]。