《表3 单因素实验结果：磁性复合载体固定生姜蛋白酶的酶学性质研究》

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《磁性复合载体固定生姜蛋白酶的酶学性质研究》

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单因素的实验数据借助SPSS 18.0来处理，通过F检验，查表可知当F≥F表时表明两组数据存在显著差异；P值即概率，反映某一事件发生的可能性大小，P<0.001为有极其显著的统计学差异。所以，确定影响固定化生姜蛋白酶酶活力各因素的大小关系为：交联时间>酶量>固定时间>pH>Fe3O4磁核量>戊二醛浓度。其中交联时间、酶量、固定时间3个因素的P值分别为0，0，0.001，是影响固定化生姜蛋白酶的主要因素，戊二醛的浓度、Fe3O4磁核量、pH影响的显著性相对较弱。