《表2 豆基配方粉的营养成分配料》

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《低植酸豆基配方粉的制备及消化特性》


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将低植酸大豆蛋白基料溶液与脂肪、碳水化合物进行复配,每100 kJ(100 kcal)所含蛋白质、脂肪、碳水化合物的量参照GB 10765—2010《婴儿配方食品》进行设计。喷雾干燥后即得低植酸豆基配方粉,配料如表2所示。