《表1 超声处理时间对SC提取率的影响》

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《超声对鱼鳞胶原蛋白结构和功能特性的影响》

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以吸光度为纵坐标，Hyp浓度为横坐标绘制标准曲线，由标准曲线求得回归方程为:y=0.200 3x+0.035 7（R2=0.995 6）。经Hyp测定，得到草鱼鱼鳞SC质量分数约为12.5±2.13 g/100 g（湿质量）。超声处理时间对其提取率的影响如表1所示。随着超声处理时间延长，SC提取率逐渐提高，Hyp浓度由2.41μg/mol增加到4.11μg/mol，提取率由46.0%增加到76.27%。