《表3 不同超声处理时间对普鲁兰多糖复合膜性能的影响》

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《普鲁兰多糖复合抑菌涂膜剂的制备及其对鸡蛋的保鲜效果》

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成膜剂质量浓度确定为3?g/100?mL之后，研究了m（普鲁兰多糖）∶m（甘油）∶m（阿拉伯树胶）=3∶1∶2时，60℃干燥90?min条件下，不同超声时间对复合膜性能的影响。超声处理的目的是降解生物大分子，主要机理是体系在超声波的作用下，自由基发生氧化还原反应，造成机械性断裂作用[22]。基于预实验结果，探究超声功率150 W、不同超声时间处理下膜的性能变化，结果如表3所示。