《表2 克鲁维毕赤酵母S23发酵液挥发性成分化合物GC-MS分析结果》
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《克鲁维毕赤酵母S23发酵产香条件优化及发酵液挥发性成分分析》
克鲁维毕赤酵母S23发酵液的挥发性香气成分的GC-MS总离子流色谱图见图5。分析得到的谱图与WILY.lib和NIST14.lib谱库检索及对比分析,鉴定出的主要挥发性成分和部分挥发性香气成分的香味描述见表2。
图表编号 | XD007331200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.20 |
作者 | 匡钰、廖留萍、沈福英、李庆聪、张丽萍、肖兵、罗琴 |
绘制单位 | 云南省德宏热带农业科学研究所、云南省德宏热带农业科学研究所、德宏州农村合作经济经营管理站、云南省德宏热带农业科学研究所、云南省德宏热带农业科学研究所、云南省德宏热带农业科学研究所、云南省德宏热带农业科学研究所 |
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