《表4 怀山药醋酸发酵液挥发性成分的GC-MS分析结果》
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通过计算机谱库NIST8.0对经恶臭醋酸杆菌AS1.41发酵后的怀山药醋酸发酵液风味物质检测，得到总离子流图4，鉴定结果如表4所示。
| 图表编号 | XD0062341500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.02.28 |
| 作者 | 李大为、朱运平、李秀婷、梁治军、孙宝国 |
| 绘制单位 | 北京工商大学食品学院、北京市食品添加剂工程技术研究中心北京工商大学、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学、北京工商大学食品学院、河南省淼雨饮品股份有限公司、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
