《表1 GC-MS分离鉴定出的柠檬发酵香料中挥发性香味化合物成分》

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《微生物发酵柠檬烟用香料的GC/MS分析及在卷烟加香中的应用研究》


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对柠檬发酵香料GC-MS色谱数据进行分析,通过谱库检索(谱库:NIST08谱库,以匹配度高于75%者定性),排除面积最大的溶剂峰乙醇后,共定性出挥发性半挥发性成分31种(表1)。