《表5 玫瑰花渣多酚最佳提取条件正交试验结果分析》

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《玫瑰花渣乳酸菌发酵低糖饮料的研制》

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由表5中R可知，各因素对多酚影响程度A>D>C>B，由K值知，玫瑰花渣多酚的最佳提取条件是A1B2C3D2，多酚提取量达到最大值4.95mg/g，因此最优组合是乙醇浓度60%、超声时间30min、料液比1∶35、超声功率350W。