《表1 已报道的乳杆菌钴胺素合成基因[57, 62-64]》
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《产B族维生素植物乳杆菌的来源及其在发酵食品中的应用》
注:√为基因组内含有该基因;-为未确定是否含有;×为未检测到。
钴胺素的微生物合成路径较为复杂。虽然NCBI数据库中已有多达57株植物乳杆菌完成了全基因组测序,但针对植物乳杆菌钴胺素合成基因的分析工作较少,通路目前还不完整。表1为已报道的植物乳杆菌与目前研究最清楚的瑞特乳杆菌钴胺素合成关键基因和酶的对比。之前LeBlanc比对了多种乳杆菌与瑞特乳杆菌基因组中钴胺素合成基因的差异,发现包括植物乳杆菌(WCFS1)在内的其它乳杆菌仅含有2-3个关键合成基因,缺失20个基因,错误认为其钴胺素合成能力可能较差[64]。但之后Bhushan的设计的5个钴胺素合成关键基因(cobT,cbiB,cbiA,cbiK和cbiP)引物在植物乳杆菌BHM10和BCF20基因组中扩增到了目的基因片段[65],Turpin等也通过全基因组测序发现植物乳杆菌A6,含有cbiM和cobO基因[66]。与瑞特乳杆菌相比,虽然目前植物乳杆菌仍有多个合成关键基因有待研究确定,但植物乳杆菌与其它乳杆菌相比,并不缺少钴胺素合成基因。
图表编号 | XD0073153400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.25 |
作者 | 郝一江、杨贞耐、张健 |
绘制单位 | 北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心、北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心、北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心 |
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