《表7 Lumi斜率回归模型及方差分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《稳定剂对灭菌型乳酸菌饮料稳定性影响的研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:**表示差异极显著（P<0.01）；*表示差异显著（P<0.05）。

使用Design-Exper8.0.5.0处理数据，得到稳定剂对灭菌型乳酸菌饮料Lumi斜率的影响的回归方程:Y1=0.26-0.069A-0.071B+7.050E-003C+0.098AB+3.425E-003AC+0.030BC+0.065A2+0.029B2-0.013C2。由表7可知，该模型F值为23.01，说明该试验的拟合较好；P<0.01，表示该模型具有极显著性，可以进行响应值的预测。校正后修复系数R2Adj=0.9253，说明有92.53%的响应值变化可以被模型解释，相关系数R2=0.9673，说明Lumi试验斜率与预测值非常接近，拟合程度较高，可以用来分析预测灭菌型乳酸菌饮料的稳定性。从表7中还可以看到，A项、B项均、AB项达到极显著水平，各稳定剂对Lumi斜率的影响程度为:A>B>C，即Pectin888>PGA>SSPS。