《表7 回归模型方差分析及结果》

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《黄金抹茶碱液浸泡蒸青护绿工艺优化及品质研究》

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*表示差异显著（P<0.05）；**表示差异极显著（P<0.01）。

由表7可知，P模型<0.000 1，P失拟项=0.965 0>0.05，说明该回归模型真实可靠。回归模型中R2=0.989 9，R2Adj=0.977 0，证明该试验拟合程度良好且该试验预测值与实际值之间的相关性较高，高度吻合，因此该回归模型适用于对黄金抹茶护绿工艺进行分析和预测。其中，一次项X1、X4、X5，二次项X12、X42、X52，以及交互项X1X4、X1X5对叶绿素含量的影响极显著（P<0.01），其余无显著影响。固定一个因素在0水平，绘制其余两因素交互作用的响应曲面和等高线图，见图1。