《表4 复合胶用量对果冻品质的影响》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
百香果汁添加量为10%，白糖添加量为10%，氯化钾添加量为0.06%，魔芋胶和卡拉胶质量比为1∶1.2，加入不同质量分数复合胶，对百香果果冻品质影响如表4。
| 图表编号 | XD007306000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.11.20 |
| 作者 | 何玲玲、倪团结、黄雪凤 |
| 绘制单位 | 百色学院农业与食品工程学院、百色学院农业与食品工程学院、百色学院农业与食品工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
相关图表
- 《表3 复合果汁添加量对爽口型橙味银耳果冻品质的影响表》2020.12.30
- 《表4 复配胶添加量对爽口型橙味银耳果冻品质的影响表》2020.12.30
- 《表6 氯化钾用量对爽口型橙味银耳果冻品质的影响表》2020.12.30
- 《表5 白砂糖用量对爽口型橙味银耳果冻品质的影响表》2020.12.30
- 《表3 不同玫瑰花普洱茶茶汤用量对果冻感官品质的影响》2020.11.30
- 《表6 不同果冻粉用量对果冻感官品质的影响》2020.11.30
- 《表5 不同白砂糖用量对果冻感官品质的影响》2020.11.30
- 《表4 不同柠檬酸用量对果冻感官品质的影响》2020.11.30
- 《表2 淀粉用量对新型环保复合胶状态和粘接强度的影响》2019.12.15
- 《表3 复合胶凝剂添加量对果冻品质的影响》2019.06.28
- 《表4 复配胶添加量对果冻质构特性和感官评分的影响》2019.01.10
- 《表5 无花果汁添加量对复合保健果冻品质的影响》2019.01.25
- 《表2 魔芋精粉添加量对复合保健果冻品质影响》2019.01.25
- 《表3 卡拉胶添加量对复合保健果冻品质影响》2019.01.25
- 《表4 琼脂添加量对复合保健果冻品质影响》2019.01.25
- 《表2 复合胶配比对果冻感官品质的影响》2019.04.15
- 《表3 复合胶比例对果冻品质的影响》2019.11.20
- 《表6 百香果汁用量对果冻品质的影响》2019.11.20
- 《表5 氯化钾用量对果冻品质的影响》2019.11.20
- 《表3 复合胶比例对果冻品质的影响》2019.11.20