《表2 南瓜子配方因素水平表》

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《绿茶魔芋南瓜子配方优化》

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在参照GB/T22165-2008《坚果炒货食品通则》及GB2760-2014《食品添加剂使用标准》的基础上，设定主要影响因素为绿茶粉、魔芋粉、南瓜子壳粉、辅料复合粉，采用Box-Behnken Design中的四因素三水平进行响应面优化实验，依据模糊感官评定试验法进行模糊评定.