《表1 2016～2018年文山州食源性致病菌检出情况》

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《2016～2018年文山州市售食品食源性致病菌监测结果分析》

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注:“-”表示未作此类样品致病菌监测。

2016～2018年3年检测12类535件样品，致病菌共检出10种143株，总检出率为26.73%。检出率最高的为副溶血性弧菌22/40（55.00%），其次为产气荚膜梭菌8/28（28.57%），变形杆菌11/84（13.09%），霍乱弧菌2/20（10.00%），创伤弧菌2/20（10.00%），沙门氏菌43/466（9.23%），弯曲菌8/117（6.84%），单增李斯特菌22/435（5.06%），蜡样芽胞杆菌11/230（4.78%），金黄色葡萄球菌14/370（3.78%）。2016年、2017年和2018年致病菌检出率分别为15.00%、24.39%、和48.46%。2016年与2017年致病菌检出率无显著差异（χ2=5.631，P>0.05），2018年致病菌检出率与2016年（χ2=43.586，P<0.001）、2017年（χ2=20.621，P<0.001）的检出率均有显著差异，且2018年致病菌检出率高于2016年与2017年检出率水平。详见表1。