《表2 消费者牛肉消费量占比》

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《乌鲁木齐市居民生鲜牛肉消费偏好分析》

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人，%

由表2可知，有34.85%的消费者表示牛肉消费量占所有肉类消费量的10%以下，25.00%的消费者表示牛肉消费量占所有肉类消费量的10%～20%，19.70%的消费者表示牛肉消费量占所有肉类消费量的20%～30%，9.85%的消费者表示牛肉消费量占所有肉类消费量的30%～40%，仅有10.60%的消费者表示牛肉消费量占所有肉类消费量的40%以上。由此可以看出，虽然喜爱吃牛肉的人很多，但牛肉在消费者肉类消费量中所占比例较低。