《表7 消费者对生鲜牛肉重要指标关注分布》

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《乌鲁木齐市居民生鲜牛肉消费偏好分析》

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消费者对生鲜牛肉重要指标多选调查结果显示（见表7），屠宰日期占比62.12%，养殖地区占比25.76%，肉牛品种占比42.42%，价格占比48.48%，检疫标志占比64.39%（最高），其他占比0.76%。由此可见，消费者最重视的是检疫标志和屠宰日期，即安全和新鲜程度最受重视。