《表1 消费者基本信息：湖南省牛肉消费特征及消费者行为调查研究》

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《湖南省牛肉消费特征及消费者行为调查研究》

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调查问卷共设计了10个问题（性别、居住地、年龄、民族、文化程度、职业、家庭人口数、家庭月收入、每月食品消费总支出及月食品消费支出中牛肉消费支出、家庭购买人等）对被调查消费者的基本情况进行深入了解，详见表1。