《表1 样本的基本特征：对可追溯属性安全生鲜食品的消费决策行为研究——以成品鲜牛乳为例》

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《对可追溯属性安全生鲜食品的消费决策行为研究——以成品鲜牛乳为例》

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本次调查中，女性受访者占54.36%，略高于男性，符合女性是家庭食品主要购买者的基本情况。在年龄分布上，以30-39岁的人为主，占比24.77%，其次为40-49岁为23.39%，调研的年龄层偏大，主要原因可能是到社区大型超市集中采购的人群多为中老年人，而年轻一代倾向于“外卖买菜”。受访者已婚的占大多数，为61.47%，学历主要集中在本科（46.1%）和大专（23.62%）。家庭人口规模主要集中在3-4人，比例分别为31.65%和25.69%，符合我国目前的家庭人口结构。家庭年收入主要集中在6-10万元，占比26.61%。有31.19%的家庭有十五岁以下的孩童，62.61%的家庭中有五十五岁以上的老人。此次调查涉及范围广、分布均匀，具有良好的代表性。