《表3 受访者基本特征：消费者对可追溯猪肉属性偏好研究:基于中国市场情景的菜单选择实验研究》

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《消费者对可追溯猪肉属性偏好研究:基于中国市场情景的菜单选择实验研究》

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与此同时，表3还显示，受访者对食品安全非常关注、关注、有时关注的比例，分别占样本总量的0.51%、3.57%、27.67%，合计为31.75%，而对可追溯食品非常了解、了解、一般了解的比例分别为0.00%、31.75%、13.24%，合计44.99%。此外，表3还显示，有64.52%的受访者在超市购买猪肉，表明超市成为中国消费者购买猪肉的主要场所。