《表3 回归模型系数及显著性检验结果》

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《水酶法提取紫苏籽油脂工艺》

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采用Design Expert 8.0.6软件对响应面数据进行分析，逐步回归，剔除无影响组合，建立回归模型，Alpha in与Alpha out为0.1000，得到回归方程为Y=31.41+0.74X1+0.4X2+1.19X3+0.68X4。从表3中可以看出模型极显著（<0.000 1），因变量与所考察自变量之间的线性关系显著（R2=0.762 4），模型调整确定系数R2Adj=0.724 3，说明该模型与试验拟合良好，能解释72.43%响应值变化，失拟项不显著（P>0.05），能很好的对响应值进行预测[17]。一次项X1、X2、X3、X4表现为极显著，说明他们对响应值的影响极大[18]。由F检验可以得到，影响因素主次顺序为X3>X1>X4>X2，即酶解温度>液固比>酶解时间>加酶量。