《表3 模型回归系数显著性检验结果》
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《红树莓籽低聚原花青素微胶囊制备工艺优化及其稳定性分析》
注:**表示极显著(p<0.01);*表示显著(p<0.05)。
利用响应面软件对表2数据进行分析,得到响应面试验模型回归系数及显著性检验结果见表3。对试验数据进行多元回归分析,得到以包埋率为响应值的红树莓籽低聚原花青素微胶囊化二次回归方程为:包埋率=80.38-2.75A-1.70B-1.65C-1.13AB-2.18AC-2.58BC-16.28A2-3.58B2-1.38C2。模型方差分析结果见表3,该试验模型p<0.0001,失拟性p=0.6850>0.05,模型极显著,失拟项不显著,说明该试验选择的条件范围内各因素间存在较强交互作用。本试验R2=0.9977,R2Adj=0.9948,CV=0.95%,RSN=49.482,说明各因素与包埋率相关性较好,置信度较高,可较好的反应各因素与红树莓籽低聚原花青素微胶囊包埋率关系。各因素对包埋率影响大小依次为A>B>C。因素A、B、C、A2、B2、C2和交互项AC、BC对微胶囊包埋率影响极显著(p<0.01),AB对微胶囊包埋率影响显著(p<0.05)。
图表编号 | XD0041199500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.02.01 |
作者 | 纪秀凤、吕长鑫、芦宇、李瑞青、赵玉梅、吕日丰、励建荣 |
绘制单位 | 渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、朝阳本色有机食品有限公司、凤城市汇明农产品有限公司、渤海大学食品科学与工程学院 |
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