《表4 不同收获期对水稻蒸煮品质的影响》

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《吉林西部稻区分期收获对稻米品质的影响》

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从表4可以看出，不同收获时期对水稻的蒸煮品质有影响。吉粳809在9月10日收获，胶稠度最高，为58.3 mm，与其它处理相比达到差异显著水平。直链淀粉含量为16.6%，与此处理相比，提前5 d收获、晚收获15 d和20 d，胶稠度均下降，差异均达到显著水平，直链淀粉含量变化较小，差异未达到显著水平。吉粳88在9月15日收获，胶稠度最高，为63.3 mm，与其它收获时期比差异达到显著水平，提前收获5、10和15 d，胶稠度均有所下降，直链淀粉含量变化不大，晚收获5 d胶稠度含量为60 mm，直链淀粉含量变化不大，差异未达到显著水平。