《表5 不同收获期对营养品质的影响》

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《吉林西部稻区分期收获对稻米品质的影响》

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从表5中可以看出，吉粳809蛋白质含量变化范围在6.14%～6.40%，收获日期为9月10日，蛋白质含量最低，为6.14%，9月15日收获，蛋白质含量为6.40%，含量最高。吉粳88随着收获日期的延长，蛋白质含量先增加后降低，收获日期在9月15日蛋白质含量最高，为6.41%。说明不同收获日期对水稻营养品质均有影响，选择适宜的收获时期可以调控蛋白质含量。