《表1 魔芋膳食纤维饮料在不同甘油稀释液中的黏度》

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《魔芋固体饮料微生物项目检测用稀释液的选择及适用性研究》

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（单位:MPa·s）

由于工艺及产品规格不同，魔芋膳食纤维中葡甘聚糖（Konjac glucomannan，KGM）含量不同，魔芋膳食纤维固体饮料黏度存在一定差异，测定6批次魔芋膳食纤维1%生理盐水溶液黏度，黏度在1 800～37 500 MPa·s（表1）。