《表3 平行试验结果：魔芋固体饮料微生物项目检测用稀释液的选择及适用性研究》

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《魔芋固体饮料微生物项目检测用稀释液的选择及适用性研究》

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注:平行试验不添加魔芋膳食纤维饮料基体

用产品中分离芽孢菌、大肠埃希氏菌及金黄色葡萄球菌混合菌株污染样品模拟产品菌相构成，以稀释液甘油浓度为变量，对不同浓度甘油稀释液检测结果进行方差分析，检测结果以10倍稀释液为原液计，评估甘油添加量对不同接种水平试验结果的影响（表3）。表4方差分析显示，102～105 cfu/g接种水平下，F值分别为1.626、1.507、1.486、0.934，当给定α=0.05时，F0.95（3，20）=3.098，不同接种水平F值均小于F0.95（3，20），表明检测魔芋膳食纤维固体饮料菌落总数时，不同甘油添加量之间无显著差异，30%～40%甘油-生理盐水稀释液与生理盐水稀释液检测结果无显著差异，按照标准流程检测，适量甘油对产品菌相中芽孢菌、大肠埃希氏菌及金黄色葡萄球菌无明显抑制作用，可用以改良魔芋膳食纤维固体饮料微生物检测用稀释液。