《表8 不同杂交品种肉羊6月龄肉中氨基酸含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同品种杂交肉羊生产性能和肉品质的比较》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

mg/100 mg

由表8可知，16种氨基酸含量最高的是谷氨酸，澳杜湖羊和杜杜湖羊的氨基酸总量高于澳湖寒羊和杜湖寒羊（P<0.05），除苏氨酸、亮氨酸、组氨酸、丝氨酸、丙氨酸外，其他氨基酸都是澳杜湖羊和杜杜湖羊高于澳湖寒羊和杜湖寒羊（P<0.05），与澳湖羊和杜湖羊之间差异不显著。鲜味氨基酸主要由谷氨酸和天冬氨酸组成，澳杜湖羊和杜杜湖羊的鲜味氨基酸高于澳湖寒羊和杜湖寒羊（P<0.05）。