《表1 不同菌株产褐藻胶裂解酶活力对比》

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《鲍鱼肠道海带降解菌株的筛选、鉴定及粗酶学性质研究》

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通过以褐藻酸钠为唯一碳源的选择性培养基初筛，从鲍鱼肠道中筛选得到100多株菌，其中有12株是产褐藻胶裂解酶的菌株，通过摇床振荡发酵培养，测定不同菌株发酵上清液的酶活力大小，结果如表1所示。其中YY7菌株的酶活力最高，且经过多次传代培养后，其遗传稳定性及产酶活力稳定，因此，将此菌株进行菌种鉴定及酶学性质研究。