《表2 各寡糖的相对含量:黄杆菌褐藻胶裂解酶的高效表达及其在褐藻寡糖制备中的应用》
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《黄杆菌褐藻胶裂解酶的高效表达及其在褐藻寡糖制备中的应用》
采用优化后条件制备褐藻寡糖,酶解4 h后,还原糖质量浓度达到最高33 mg/m L,通过冻干计算得到r Fl Aly A对褐藻胶的转化率为70.1%。Li Haifeng等[5]采用褐藻胶裂解酶r SAGL酶解褐藻胶产褐藻寡糖,酶解32 h后还原糖质量浓度为9.51 mg/m L,底物转化率为97.2%。Zhu Benwei等[17]采用褐藻胶裂解酶Cel32酶解褐藻酸钠72 h后还原糖质量浓度为25.2 mg/m L。可见,r Fl Aly A裂解褐藻酸钠至基本完全所需酶解时间更短,效率更高。为进一步确定酶解产物的组成,采用ESI-MS对酶解所得褐藻寡糖进行组成分析。如图6所示,褐藻胶经r Fl Aly A酶解后的产物组成包括单糖(DEH)、二糖([DP2-H]-)、三糖([DP3-H]-)、四糖([DP4-H]-)、五糖([DP5-H]-)、六糖([DP6-H]-)、七糖([DP7+2Na-5H]-)和八糖([DP8+4Na-5H]-)。通过离子色谱测定各寡糖的相对含量,主要检出2~8糖,寡糖的相对比例如表2所示,其中三糖比例最高,七糖最少。
图表编号 | XD00209430100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.02.25 |
作者 | 江君、刘军、杨绍青、马帅、闫巧娟、江正强 |
绘制单位 | 中国农业大学食品科学与营养工程学院中国轻工业食品生物工程重点实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院中国轻工业食品生物工程重点实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院中国轻工业食品生物工程重点实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院中国轻工业食品生物工程重点实验室、中国农业大学工学院、中国农业大学食品科学与营养工程学院中国轻工业食品生物工程重点实验室 |
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