《表5 分子蒸馏初次脱酸结果》

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《模拟高酸值菜籽油的不同脱酸方法工艺优化及脱酸效果比较》

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由表5可知，经过分子蒸馏脱酸，菜籽油毛油被分为轻重2个不同组分，其中重组分为本实验所得一次脱酸油，质量为159.93 g。经分析，经过分子蒸馏后的脱酸油酸值为3.57 mg KOH/g，得率为64.13%。轻组分主要为分子蒸馏过程中分离出的FFA和部分短链脂肪酸，质量为89.47 g。马传国等[3]对酸值为10～40 mg KOH/g的花椒籽油进行了分子蒸馏，结果表明，分子蒸馏能够有效地去除FFA，降低过氧化值，起到一定的脱臭效果。