《表1 分子蒸馏与普通蒸馏的比较》

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《分子蒸馏技术在多领域应用的研究进展》

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因其原理不同于普通蒸馏，分子蒸馏技术具有很多独特的技术特点:1) 蒸馏真空度高[5]。分子蒸馏仪可以创造一个高真空度系统环境的重要因素是其具有很好的密封性。天然物料中的有益成分往往在分离提纯的过程中会出现氧化的现象，分子蒸馏仪系统的内部压力可降至0.1Pa以下，营造的低压低温环境使物料不易氧化受损。2) 蒸馏温度低。分子蒸馏分离利用的是分子平均自由程的不同，因此蒸馏温度远低于原料油沸点的温度。很多高价值的化工产品及医药中间体因具有热敏性，常常在分离过程中被破坏，分子蒸馏分离的温度低这一特点可以有效解决这一问题。3) 分离效率高。分子蒸馏过程由于其不可逆性，使其能够分离普通蒸馏无法分离的物料，这一特点使得分子蒸馏技术可以应用在要求产物高纯度的食品及医药领域。4) 物料受热时间短。分子蒸馏仪蒸发器内部设有刮膜器，这种设计使得物料在蒸发器表面形成均匀的薄膜，增大了蒸发面积，使蒸馏时间更短。待分离物料的受热时间短，降低了物料长时间受热分解的几率，使得分离更加高效，节约了时间成本。