《表2 不同香型烟叶酸性致香物质的描述性统计》

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《烤烟烟叶酸性致香物质与多酚含量、化学成分及口感特性的关系研究》

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注:不同香型同一叶位中不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。

按不同烤烟香型不同叶位对我国烤烟酸性致香物质进行描述性统计分析，结果见表2。以清香型上部烟叶的酸性致香物质含量最高，为16.18μg/g，其次为中间香型和浓香型的上部烟叶，含量分别为16.09μg/g和13.95μg/g。变异系数以中间香型烟叶的中部叶片最大，浓香型烟叶的上部叶的变异系数最小，变异系数均<20%，样品总体稳定性较好。浓香型烟叶三个叶位酸性致香物质的波峰均较为陡峭，各香型烤烟酸性致香物质含量表现为正偏峰。对不同香型烟叶酸性致香物质进行方差分析，发现清香型烟叶和中间香型烟叶的上部叶和中部叶酸性致香物质含量无显著差异，但均与浓香型有显著差异。