《表7 不同处理烤后烟叶其他致香成分含量和致香物质总量Table 7 Contents of other aroma components and total content of aroma com

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《不同方式添加墨红玫瑰和薰衣草香料对烤烟致香成分和感官质量的影响》

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同行数据肩标不同小写字母表示差异达显著水平（P<0.05）.

由表7可知，与CK相比，添加香料植物各处理烤后烟叶新植二烯含量均大幅提高，致香成分总量表现为T2>T3>T5>T6>T4>T1，其中T2、T3和T5处理显著高于CK，而其他处理致香成分总量虽高于CK但差异不显著.除新植二烯外，致香成分的总量T2处理最高，其次为CK和T6处理，而T1处理显著低于其他处理.其他类致香成分中2-戊基呋喃含量CK最高，2-甲氧基-苯酚、3-（1-甲基乙基）（1H） 吡唑[3，4-b]吡嗪含量各处理间无明显差异，肉豆蔻酸甲酯T4处理显著高于其他处理，肉豆蔻酸T2处理显著高于其他处理.综合来看，密集烘烤过程中添加香料植物能大幅提高新植二烯的含量，致香成分总含量也随之提高；其中，添加墨红玫瑰风干样（T2）、墨红玫瑰精油（T3）和薰衣草风干样（T5）对提高新植二烯含量和致香成分总含量有显著性效果，其次为添加薰衣草精油（T6）处理.