《表1《食品加工》课程内容设计》

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《基于服务广西特色农业的《食品加工》课程建设探讨》

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高职高专院校《食品加工》课程是食品类专业的一门实践性极强、与生产实际联系紧密的重要专业课程。该院是广西唯一一所具有粮食背景的高等院校，自1953年建校（广西粮食干部培训班）以来一直致力于探索为适应地方经济发展需要、服务特色农业的课程改革与建设，经过多年的探索与实践，形成了该院特色的《食品加工》课程建设方案。