《表1 重量法测得8种鱼肉的脂肪含量、乙腈提取液及其分别在四种净化方法后共萃物含量》

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《QuEChERS-气相色谱法测定8种鱼肉中多氯联苯》

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由表1可知，8种鱼的脂肪含量大小顺序为草鱼<鲤鱼<黄颡鱼<鳙鱼<鲫鱼<鲶鱼<秋刀鱼<三文鱼。根据乙腈提取液中共萃物的含量，将这8种鱼分为3类，第一类为草鱼、鲤鱼、黄颡鱼、鳙鱼和鲫鱼，第二类为鲶鱼和三文鱼，第三类为秋刀鱼，对应的共萃物含量分别为小于4.50 mg/m L，在4.5～6.0 mg/m L之间和13.93 mg/m L。脂肪含量最高的三文鱼的乙腈提取液中共萃物含量仅为5.90 mg/m L，这可能和鱼的脂肪类型有关。表1中A，B，C和D是对乙腈提取液的4种净化方法，分别为冷冻0 h结合加入100 mg/m L吸附剂、冷冻0 h结合加入150 mg/m L吸附剂、冷冻2 h结合加入100 mg/m L吸附剂和冷冻2 h结合加入150 mg/m L吸附剂。第一类鱼采用A净化方法后，共萃物含量可降到0.60 mg/m L以下，继续增加冷冻时间或者吸附剂加入量对共萃物去除的影响较小；第二类鱼采用A方法后共萃物含量仍在1.0 mg/m L以上，而采用B方法后共萃物含量降至0.50 mg/m L以下，此外冷冻对第二类鱼的共萃物去除效果不明显。第三类鱼采用B方法后，共萃物含量仍达到2.80 mg/m L，而采用D方法后共萃物含量降至0.82 mg/m L。