《表1 单因素试验因素水平》

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《超声辅助有机溶剂回流提取水飞蓟籽中水飞蓟素工艺的优化》

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考察了甲醇、乙醇、乙腈、乙酸乙酯、丙酮对水飞蓟籽中总黄酮、水飞蓟素提取率的影响，测得各溶剂下总黄酮得率分别为3.47%、3.07%、3.01%、2.37%、2.65%，即甲醇和乙醇的提取能力较强。尽管甲醇提取率最高，但其提取液色泽最深，并且含有大量不溶性杂质，基于提取效率、安全性、经济性考虑，最终确定乙醇作为提取溶剂。因素水平见表1。