《表3 回归模型方差分析：黄皮酸橙果肉可溶性固形物的提取工艺优化》

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《黄皮酸橙果肉可溶性固形物的提取工艺优化》

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回归模型方差分析结果如表3所示。此模型的决定系数R2为0.9988，响应面回归模型达到显著水平。逐项显著性检验结果表明:一次项和二次项对可溶性固形物提取率有极显著的影响（P<0.01）；交互项对可溶性固形物提取率均有显著性影响，其中料液比和提取时间交互影响极显著（P<0.01）。各因素对酸橙可溶性固形物浸提浓度的交互影响如图4所示，与回归模型方差分析结果相同，因素两两之间的交互作用规律基本相近。以料液比和提取时间的交互作用为例:当料液比处于低水平时，可溶性固形物浓度随着提取时间的延长而明显增加；当料液比处于高水平时，可溶性固形物浓度随着提取时间延长而增加的趋势减缓；当提取时间一定时，可溶性固形物浓度随料液比变化的规律与上述相似。