《表3 海藻多糖单糖组成及摩尔比》

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《海藻多糖的单糖组成对体外抗氧化活性的影响》

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同单糖标准品衍生物的色谱图（图1）进行对照分析，可以确定石莼与紫菜多糖含有甘露糖（Man）、鼠李糖（Rha）、葡萄糖（Glc）、半乳糖（Gal）、木糖（Xyl）、核糖（Rib）等6种单糖；海带多糖含有甘露糖（Man）、葡萄糖（Glc）、半乳糖（Gal）、木糖（Xyl）、核糖（Rib）等5种单糖；裙带菜多糖含有甘露糖（Man）、半乳糖（Gal）、木糖（Xyl）、核糖（Rib）等4种单糖。进一步对照各标准单糖的线性回归方程（表2）进行摩尔比的计算可知，石莼及紫菜主要由葡萄糖组成，海带主要由甘露糖组成，裙带菜则主要由半乳糖组成（表3）。